Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí

Són 34 anys d’història que avalen el concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí consolidant-se com un dels esdeveniments gastronòmics amb prestigi de l’Estat. HOSTALERIA DE LLEIDA va ser pionera a l’hora de posar-lo en marxa donant suport a la cuina de Lleida i als joves professionals. Els criteris de valoració emprats pel jurat contemplen aspectes com el treball dut a terme a la cuina: aprofitament del material, tècniques emprades, neteja de la partida així com el sabor, la presentació dels plats, i l’argumentació del producte presentat.